央视“3·15”曝光！预制菜原料竟是3元一斤的槽头肉

#媒体热点# 2024-3-19 18:12 156人围观媒体热点

文｜电商在线、卖家记者
备受关注的“3·15”晚会如期而至，今年的晚会主题是“共筑诚信共享安全”。
1991年3月15日，一台名为“国际消费者权益日消费者之友专题晚会”的节目在中央电视台2套直播，这个名字特别长的晚会就是后来“3·15”晚会的雏形，迄今已举办33年。
“3·15”晚会既是为了保护消费者权益，也是建立舆论监督机制的重要推手。在近三年的“3·15”晚会中，趣头条、前程无忧、长安汽车等多家上市公司，都曾因其产品被点名，引发股价大跌。
今年“3·15”，重点聚焦消防、食品、金融、数据安全等领域。劣质槽头肉成为预制菜核心原料，有商家却赚的盆满钵满，“一年到头从早到晚忙不停”；一块块报废的手机的主板，摇身一变“主板机”，转瞬就能操控20部手机传播信息垃圾；面对产品检测，生产、销售假防火玻璃商家，竟堂而皇之地表示“你想要什么标就打什么标”；还有买灭火器的商家，竟直言自己销售的产品“100%灭不了火，越灭火越大”......

劣质槽头肉做成的预制菜“卖爆”
淋巴、腺体全部肉眼可见
“上面的腺体剔太干净，肉的厚度不够。”
“槽头肉就是这一块，都当瘦肉卖了。其实都是淋巴，都不能吃。”
“带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。”
年轻人钟爱的“预制菜”，原料采用的竟然是劣质槽头肉。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。
根据《中华人民共和国国家标准（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作规程生猪》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变，摘除淋巴结、肾上腺和残留甲状腺等。
尤其是甲状腺，含有大量甲状腺激素，食用会产生中毒反应。

这样的劣质肉，怎么就搬上了餐桌？
记者来到了安徽省阜阳市，这里是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的企业。在阜阳，用未经处理的劣质槽头肉，替代梅菜扣肉预制菜中的五花肉，已经成了业内公开的秘密——前者一斤12元，后者一斤才3元，成本相差悬殊。
阜阳市春天食品有限公司，是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业，2015年就开始研发、生产和销售梅菜扣肉这些肉类预制菜。在这家公司的核心生产车间里，记者看到摆满车间的槽头肉制品。工作人员告诉记者，有专门的车间会对槽头肉原材料进行修整，剔除淋巴结和甲状腺。但从放置熟肉的筐中取出一块槽头肉发现，肉身上面仍有腺体清晰可见。

同样的现象，也出现在安徽东辉食品科技有限公司。该公司的负责人甚至直言不讳地告诉记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。“（槽头肉）能占（原材料）百分之六十左右。”车间的工人则称，带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。当记者询问是否会对身体有害时，负责人却含糊地表示：“（反正）我不吃带甲状腺体的肉。”

位于阜阳市颍东区的安徽厨先生食品有限公司，记者看到的生产场景更是触目惊心。
在院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉，有的没有外包装，冷冻肉直接暴露在室外；
生产车间门口，一辆运送货运的叉车来回穿梭，将一批批冷冻的槽头肉从外面运进生产车间。但是这些车辆没有任何保护、隔离和消毒措施；
而还没有进到肉类加工车间，浓重的腥臭味就扑面而来。车间内污水横流，地面、灶台污浊不堪，有些冻肉的包装袋直接就覆盖在刚刚生产出来的熟肉制品上……

2023年，安徽省市场监督管理局按照总局的统一部署，将肉制品作为食品安全监管工作的重点，要求属地监管部门加强对肉制品生产企业的日常监管，对发现的违法行为，严厉查处，绝不手软。今年2月，阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生食品有限公司的违法行为进行了处罚。但记者调查发现，该企业并没有规范经营行为，违规行动反而更隐秘地在进行。
有梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了“香饽饽”，产销两旺。一年到头，从早到晚忙不停。

批量生产垃圾信息的主板机
一个人轻松操控20部手机
一块块报废的手机的主板，如果被有心的人利用，就有可能成为危害社会的工具。
2023年12月，记者潜入一家名叫云斗科技的公司。这里售卖的主板机，能够让一个人轻松操控管理20部手机。所谓的主板机，就是将20款手机主板安装在同一个机箱内。

购买主板机的客户的目的有很多，有的是为了推销广告贴，有的是想在网络游戏和电商平台的红包返利活动中薅羊毛，也有的是为了组建水军给某一个公关稿件刷流量。消费者收到的营销广告、推广视频，很多都是由这些主板机背后的操控者发布的。主板机不仅是传播信息
垃圾的毒瘤，也极大危害网络信息安全。

但这条灰色的产业链，却依然让不少人趋之若鹜。据云抖科技公司袁经历介绍，单个手机发布短视频信息，数量有限，效率低，如果用上主板机，效果将成倍增加。
记者在走访主板机生产制造方云承未来有限公司时发现，主板机的生产车间极为隐蔽。而这些在流水线排列整齐的手机主板，并不具备入网资格。据工作人员介绍，在二手市场里，手机主板是香饽饽般的存在，“不一定卖得到，只要来板，我们就赶紧买”。工作人员说：一块手机主板的价格在100元到150元之间，至于主板机，他们完全不愁销路。

走访过程中，记者也看到了惊人的一幕，一个面积不算大的机房里，陈列上万台准备投入使用的主板。而每一块由黑灰产业链里流出的主板，都有可能成为传播有害信息、扰乱网络安全的隐患。
晚会直播过程中，也有不少观众在评论区留言表示，对于垃圾信息，营销短信，自己深受其扰。

走访过程中，有工作人员告诉记者，在电商营销中，如果大量发送营销链接，就有可能导致账号被封控的情况。为了躲避网络平台和监管部门的监督，如今的主板机还会利用一些黑科技手段修改手机的IP地址，监管规则也会随即失效。

防火玻璃不防火
造假已是公开秘密
“人家要防火的，打个标就行。”
“你要什么标，就打什么标。”
“说白了，那就是假的呗！”
在河北某地的防火玻璃生产企业，工作人员面对记者对防火玻璃打标的疑问时这样说道。他们公司不仅可以为客户提供假冒伪劣的防火玻璃，还能为购买假冒铯钾防火玻璃提供配套的检验报告。

果然，记者在该工作人员提供的照片里看到，检验报告上的耐火性能一栏写着：耐火完整性大于等于1.5小时。
那么实际情况呢？记者拿着从多家造假企业获取的“防火玻璃”样品，以及符合国标的防火玻璃来到国家检测中心，结果令人吃惊——工作人员首先对符合国标的防火玻璃进行检测。灼烧65分钟后，防火玻璃没有出现任何融化、开裂、变形的情况。
然而几块假冒伪劣的防火玻璃，有些仅仅在火焰下燃烧4分钟就炸裂了，防火时间最长的假冒玻璃也仅仅坚持了7分多钟。

在调查中，记者发现，生产、销售假防火玻璃，在业界已经是一个公开的秘密。由于在生产价格和销售价格上很有优势，大部分造假工厂的生产过程中，并没有给玻璃喷防火液，也没有晾干等工序。也就是说，他们生产的防火玻璃其实并不防火。
天津某工厂员工对记者的暗访毫不设防，在他们看来，这就是一份简单的工作。在记者的多次追问下，工人表示，厂区的防火玻璃，其实就是普通的钢化玻璃，没有做任何防火处理：“客户就是要假防火，我们打个标就行了。”
河北某地防火玻璃企业的工作人员甚至坦言：“我们配备的检测报告上显示（耐火）一个半小时，但是实际玻璃只能达到（耐火）半小时。”

为了通过管理部门的检测，这些造假工厂会准备价格昂贵的合格防火玻璃，冒充自己生产线上的假冒防火玻璃去送检，骗取防火报告。然后堂而皇之地为客户提供假冒伪劣的防火玻璃。为了应付建筑安装的施工现场的检测，他们还会专门配备几块合格的高硼硅防火玻璃，来欺瞒抽检。
按照国家强制性标准《建筑设计防火规范》的要求，高度大于54米的建筑，每户应有一间房间的外窗宜采用耐火完整性不低于1小时的防火窗。
在利润的诱惑下，这些假冒伪劣的防火玻璃工厂，将一块50元的普通钢化玻璃上，打上了防火标志。
难以想象的是，如今有多少人居住的房屋里，安装的是假冒伪劣的防火玻璃。如果防火玻璃不合格，一旦高层建筑发生火灾，后果不堪设想。

灭火器成摆设
“100%灭不了火，越灭火越大”
“如果说你拿30多块钱一瓶的，那个是灭不了火的，可以给你保证不会灭火的。” 2024年1月，一位在华中地区知名的五金机电市场售卖灭火器的商家告诉记者。
在鼎盛交通设施消防器材批发门店，销售人员拿出了多款灭火器推销，坦言店里的灭火器分为“国标”和“非标”。

符合国家标准、正规产家生产的国标灭火器需要40多元钱，而外表看起来符合标准，实际功能不达标的非标灭火器只要30多元钱。两者从外观根本看不出什么区别，商家还“贴心”建议，“我建议你拿36元一瓶的，这个有50%磷酸二氢铵的成分，可以灭火，只是不能抽检”。
按照国标GB4066-2017干粉灭火剂的规定，ABC干粉灭火剂主要组分为磷酸二氢铵，含量为75％。而在商家口中，磷酸二氢铵含量只有50%的非标灭火器并不少见，甚至有部分非标灭火器的磷酸二氢铵含量只有20%。
不少购买者对于“国标”和“非标”的区别也很清楚。鼎盛交通设施消防器材批发门店销售员工表示，他们有客户买一批非标灭火器，再买10个国标灭火器，“国标”的拿去送检，“你放的东西在哪个地方，自己要有数”。
而在商家拿出的进货单中，九个不同名称的灭火器排列在一起，其中有六个都是“灭不了火”的，就连能灭火的几个灭火器，磷酸二氢铵含量也只有50%。

这一行为并不局限于一个区域，甚至成为了行业内“公开的秘密”。
华南地区的粤雅消防市场中，廷旺消防器材门店、广州金桂根消防设备有限公司和联塑消防器材门店都表示自己在售卖非标灭火器。
西南地区五金消防市场中，一家名为杰保商贸的五金消防器材门店，虽然没有非标灭火器现货，却能直接对接生产厂家订货，还能直接提供灭火器材检测材料，以备不时之需，“自己检测能不能过不知道，反正厂家能提供检测报告给你”。
驱动商家和厂家造假的，自然是利益，龙轩消防器材门店的销售人员直言，“老板要赚钱的”。
闽湘消防设备有限公司的工作人员告诉记者，他们能定做非标灭火器。另一家手续齐全，外表“正规”的创亿消防器材有限公司，也在悄悄生产非标灭火器。

创亿消防器材有限公司的姜老板表示，他们从年初八就开工了，生产线上也都是还没罐装完成的灭火器，而这些最后都会灌上50%含量的磷酸二氢铵，“签也是正常的（国标）签，就是里面的粉（和国标）不一样”。姜老板甚至还用自己的生产经验打包票，只要不拿到检测机构检测，就不会有任何问题。
在利益的驱动下，一批批非标灭火器源源不断流向市场，还在市场上公然兜售。这些不达标的灭火器甚至可能会让火“越灭越大”，从业者却不觉得有什么问题，只认为不被抽查中，不被发现就行。但问题是，一旦发生火灾，这些“越灭火越大”的灭火器，阻挡住的是无数人的逃生之路，也可能让无辜的普通人遭遇不幸。

文章来源:“电商在线”，未经允许不得转载。

文章代表作者观点，版权归原作者所有，热传平台仅提供信息存储空间服务。