不开餐馆的拳馆，不够热辣滚烫

#媒体热点# 2024-5-11 15:27 228人围观媒体热点

作者：钱洛滢 | 编辑：葛伟炜
来源：新零售商业评论
《热辣滚烫》已经不怎么“烫”了。
一个月前，无论在线上还是线下，从大众点评、ClassPass以及各种线下健身场馆，到饿了么、美团外卖以及各种轻食餐厅，借势推广相关的拳击课程，或是减肥、轻食相关的内容。

如今，大多数关于《热辣滚烫》的营销内容已经“偃旗息鼓”，而消费者的热情，似乎也在渐渐消退。
“刚过完年，来打拳的人确实变多了，现在基本恢复了（正常水平）。”不少位于上海的健身工作室教练这么回复新零售商业评论。
虽然热度过去了，但拳击生意仍要继续做下去，现在这些拳馆都如何了呢？

行业仍是“草台班子”
随着张喜燕、邹市明、张伟丽等选手数度在国际赛事上闯出佳绩，大约是在2016年前后，拳击就“飞入寻常百姓家”，成为了几乎所有健身房、私教工作室的“标配”。
但是，这项运动在整个健身行业里，属于“普及了，但又好像没那么普及”的神奇状态。
比如，很多参加过拳击课程的消费者，在接受新零售商业评论采访时都表示，自己分不清拳击、格斗、泰拳、散打、自由搏击的区别，只知道“都是打拳的”。毕竟，在打拳的过程中，教练也不会向你做相关知识的科普。

此处贴一个区别的科普图，图源抖音

实际上，拳击确实算得上一项“奇葩”的运动项目，因为其职业联赛自成体系，哪怕是奥运会上的拳击项目，也只称得上是“业余赛事”。只不过，这些赛事离普罗大众太远，并不在本文的讨论范围之内。
之所以拳击项目会在消费市场变得有些尴尬，很大一部分原因在于，相对于如今在一二线城市遍地开花的健身房、私教工作室以及专业康复馆、拉伸馆，拳击的受众明显小得多，但碍于其国民级别的知名度，成为了各家健身房不得不设立的一门课程。
另一个不容忽视的事实是，拳击属于典型的入门容易、进阶难的运动项目，也因此，教练是可以速成的。上海某健身房的拳击教练阿祖向新零售商业评论表示，不像普拉提、瑜伽、运动康复等项目，国内目前没有针对拳击特别设立的相关执业证书，这意味着拳击没有相关的培训体系，消费者碰到的教练水平往往参差不齐且无法细究：“一般教练自己练半年拳，就可以教别人一些基础的技巧，有的大健身房甚至是集中培训一两天就出来上课了。”
“负责任一些的”拳击课教练，会去参加几场业余赛事，为自己“镀一层金”，但这些教练大多也是因为自己确实喜欢拳击项目。
阿祖告诉新零售商业评论：“如果只是上团体课，速成教练不会暴露出太多问题，一旦变成1对1的授课方式，或者学员想要学习更多技术，他们的技能明显就不太专业了，甚至容易出现学员因训练不当而受伤等问题。”

专业拳馆难成规模
撇开速成教练，在拳击行业，鉴于教学中需要进行实战训练等因素，无形中抬高了专业教练的薪资水平。
业内专业媒体《精练GymSquare》在分析搏击行业的文章中写到，大部分专业搏击馆的当家搏击教练大都自带竞技头衔，管理、约束他们更是一项庞大的隐形成本，薪资成本甚至可与房租成本齐平。
不过，阿祖也表示，大多数来学拳的人，只是把拳击当成了一个可以快速大量消耗卡路里的有氧运动，并没有很认真地学习技巧，或是准备把拳击运用到生活中：“大部分人学一阵就又被别的运动项目吸引了，过一阵想起来了，又来重新学……永远都停留在最基础的课程内容上。”
也难怪学员喜新厌旧，拳击和许多专业的运动项目一样，如果要进阶，就离不开枯燥、乏味、反复的刻意练习，还需要耗费许多时间精力参与更多的实战。而如今的消费者是最怕枯燥乏味的，自然也无法在其中品味出深层的兴味，他们只想要更多新鲜的刺激——在这方面，他们的选择实在太多了。
消费者“不给力”是一方面，另一方面，从生意的角度来考量，专业拳馆目前的商业模式确实也较为单一。
其一，是售卖5～10人的小团课。不少拳馆推出了团课年卡模式，这和威尔仕等大型健身房的团课模式相同——买了年卡，然后预约上课。本质上，是一种“寅吃卯粮”的营收模式。
消费者阿柴向新零售商业评论表示：“拳击的团课实际上学不到什么特别的技巧，大家更像是上了一节拳击主题的体育课。此外，因为运动量大，出汗较多，拳击课人一多，真的太臭了，我上了两节课就受不了了，再也没去过。”
其二，是由专业教练进行1对1教学，收费往往在600～1500元/节课，学员可以学到更加进阶的格斗技巧，只不过，价格不菲，鲜少有人买单。
据阿祖了解，不少拳馆会通过“隐形菜单”来维持收益：“你如果要求泰拳教练教你散打、巴西柔术，他们也可以教你几招，或者带你做专业的体能训练，像私教一样。”
“便宜不好使”的速成教练，“价贵少销路”的专业教练，无论聘请的是哪一类，专业拳馆都很难形成规模连锁，甚至长久经营都成问题。
据《精练GymSquare》统计，目前京沪两地可称得上“具备规模”的专业搏击馆可能加起来不超过3家，而对于没有资本参与支持的中小型搏击馆来说，如果要在供给与需求两端取得平衡，3～4家门店往往是场馆能承受的最大体量。
例如，上海规模最大的泰拳馆“飞奕泰格”，曾一度开出13家门店，2021年的总学员数近2万名，拥有60名泰国裔教练。但2023年底，飞奕泰格宣布，将现有门店缩减为6家直营店和3家加盟店。如今，在大众点评上搜索飞奕泰格，早已往事如烟—— 一家店都不剩了。

图源精练GymSquare

飞奕泰格相关负责人曾在2021年接受《新闻晨报》采访时表示，拳馆的主要受众群体是白领女性。说到这儿，就不得不提上海另一家较为出名的拳击馆——这家名为普琳女子拳击俱乐部（Princess Boxing）的专业女性拳馆，只对女性开放，教练也是全员女性。目前该拳馆在上海开了两家店，运营状况尚且良好。从其过往的媒体采访，以及小红书、大众点评等平台的笔记来看，由于该拳馆在女性社群的影响力，用户黏性相对较强。
除了面向特有消费人群，也有一些结合其他业态的拳馆出现。例如，上海的“素可泰”泰拳馆，将泰拳教学与餐饮相结合，拳馆旁边开泰餐餐厅。这算得上是一种独特的“解题思路”——用更高利润的餐饮业务去“补贴”拳击生意。
新零售商业评论经过探查发现，素可泰的餐馆生意确实比拳馆兴隆得多。在大众点评上，两家素可泰餐馆分别收获了近150个点评，而全员泰国裔教练的专业拳馆，加起来的点评数100条都还不到。并且，搜索大众点评可以发现，素可泰原本在上海徐家汇有一家分店，开设不到一年就闭店了，而这也是唯一一家不挨着餐馆的素可泰门店。
或许，离了餐馆，拳馆就真的开不下去。

拳馆之外的更多选择
其实，如果只是想挥洒汗水，除了去拳馆、健身房，消费者还有更多选择——特别是在科技的加持下。
在国内以《健身环大冒险》出名的游戏主机Switch，就有一款独占游戏《有氧拳击》，现在已经出到了第二代，可见其深受宅男宅女们的喜爱。最近，其开发商更是宣布即将发售初音未来版本的新一代游戏。

此外，AI的风也吹向了拳击。去年10月底，《时代》周刊评选“2023年度最佳发明榜单”，其中，一款名为“Bhout”的AI拳击沙袋榜上有名。《时代》周刊称，这是史上第一个配备人工智能、各种传感器和计算机视觉3D摄像头的拳击沙袋。它可以测量每次击打的准确性、力量、速度和技术，且整个测量能够在250毫秒内完成。
去年11月，“Bhout”宣布获得1000万欧元（约合7802万元人民币）的种子轮投资。相信在不久的将来，这样的智能拳击设备也能在中国普及。
不过，拳击终究还是一项讲究互动和实战的运动，要真正体验其中的乐趣，仍然需要站在拳击台上，套上拳击手套，把精气神握在自己的手心里，打出一套拳拳到肉的组合拳。
而拳击相关的生意，必然同所有运动细分赛道的发展一样，经历初期的野蛮发展，热爱且坚守的人会不断深耕，政策规范也会不断完善……最终，为消费者带来更好的体验。
真实的《热辣滚烫》，仍然会不断上演。
参考资料：
1.《电影票变健身券，〈热辣滚烫〉引发全民拳击热潮？先别着急跟风，有教练速成上岗》，每经影视
2.《搏击课火了，但搏击馆生意没有》，精练GymSquare
3.《探访上海第一家女子拳击馆》，一条

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