强势输出美食美酒文化，青岛啤酒在这场晚宴大放光彩

#品牌营销# 2024-8-4 15:28 274人围观品牌营销

这几年，在注意力极度分散的传播环境中，本土品牌的突围并不简单。
但，几乎所有成功的本土品牌都遵循一个法则：以复兴东方文化为始，以创造极致产品为终。
最近的一次案例是把中国美酒文化玩出新花样的青岛啤酒。法国巴黎时间7月5日-19日，“新生万物——中国非遗与当代设计展”在法国装饰艺术博物馆揭幕。此次展览集结了近40位国内外杰出艺术家及20个参展机构的成果，彰显了独特的文化魅力。
在7月8日的“中法文化之光”晚宴上，青岛啤酒通过一场寓意满满的“摘金宴”惊艳现场宾客，其不仅“脑洞大开”地将啤酒的风味与中华美食的技艺完美融合，更诠释了品牌在传承传统文化方面的张力。
更重要的是，借助中国文化中的意境之美，青岛啤酒让国际市场看到了：中国的本土品牌无论是在传播，还是在产品创新上，都极具驱动力，其在弘扬传统优秀文化的同时，也为世界多元文化发展贡献了智慧和力量。

01、天时：以中国传统文化为媒，连接世界舞台
人们常说时势造英雄。品牌亦是如此，任何一次传播行动除了考量创意，也需要恰逢时机，才能水到渠成。从传播节奏的把控上来看，青岛啤酒至少清晰地洞察到了两个时机点。
一方面，2024年是中法建交60周年。中国和法国作为东西方两个古老而独特文明的代表决定举行“中法文化旅游年”，以增进了解和推动文明互鉴。这种文化层次和交流程度的加深无疑为品牌出海创造了难能可贵的窗口，也为青岛啤酒的传播创意奠定了情感共鸣的基础。
另一方面，第33届夏季奥林匹克运动会在巴黎开幕。体育运动员夺“金”的竞技精神，以及公众为中国奥运健儿加油的氛围，使得人们乐于看到本土品牌作为一股力量参与到体育传播中，为社会提供情绪价值。
因此基于以上两点洞察，青岛啤酒为了回应这种情感趋势与时代热点，以其产品风味为灵感，借助产品线推出了“摘金宴”系列菜品，为全球消费者编织出了一场关于味觉与文化的融合之旅：
利用具有品牌百年历史的“1903”产品系列
打造出寓意满满的“力鸭群雄”

以珍贵酒花酿成的天赐风味“奥古特A系列”为灵感
呈现出高端大气的“鲍揽桂冠”

将富含活性酵母的七日鲜啤“青岛啤酒原浆”作为文化映射
推出雅而不俗的“蚝气冲金”

还有以橡木桶酿造的珍稀窖藏佳酿“一世传奇”为特性
提炼出风味菜肴“牛转乾坤”

不同文化和味觉的碰撞，在赋予青岛啤酒产品惊喜与联想感的同时，也巧妙地将中国啤酒文化与西方的饮食文化相关联，打通了人们的味觉想象。这不止呼应了中法文化交流的宏观背景，也为中国文化的传播赋予了创新性、独特性和感知力。
同时，你还可以观察到这些菜名基于有趣的谐音设计，满足了公众对中国健儿“摘金”的期待。“摘金宴”的深层次寓意也借此得以凸显。可以说，通过寓意拉满的高端盛宴，青岛啤酒回扣了社会情绪，盘活了不同文化资源，使之能够深度对话。

02、人和：携手两位大师联合打造，凸显文化深度
在品牌传播中，关键人物是指那些与品牌在精神、理念以及形象等层面具有契合感的人物。他们的出现，能够为品牌的传播助力，从而使其扩展到更广阔的场域之中。青岛啤酒也借此策略，强化了中国文化在海外的延展性。
在打造“摘金宴”的过程中，青岛啤酒携手杨澜，以及中国美食代表大董，进一步解读了这种文化碰撞带来的魅力。两位大师对饮食文化的理解不仅充分契合了青岛啤酒带领中华文化走向世界的主张，也能够凸显和放大这一次文化传播的调性，赋予其更新颖的理解。因此双方具有很强的一致性。
正如杨澜所诠释的：“两国的美酒与美食，更以一种深厚的文化价值享誉世界”“金色的酒液中是120年来的坚守，匠心不负光阴，品质不忘初心”。

在对话里，她不仅通过个人的经历与见解丰富了“摘金宴”作为文化交集点的内涵，同时也借此将青岛啤酒“致力于传承和弘扬中华啤酒文化，将中华啤酒文化的独特魅力传递给全球消费者”的主张烘托了出来，让全世界都能够了解中国酒文化和酒品牌的博大精深。
另一方面，金厨大董则从技术与艺术的角度解读了“摘金宴”，将其与饮食文化进行类比，从而突出中国制酒文化的匠心与精湛。他说道：“那种对极致的追求，餐盘虽小，但有一番天地”。制酒与打造美食的精神内核是互通的，这不仅是我们的本土品牌所秉承的一种理念，同时也是中法文化的共性。

因此，通过杨澜与金厨大董的进一步演绎，青岛啤酒的“摘金宴”从更多维度传递出了中国文化的独特韵味。美食与美酒的相遇不止为在场的宾客们带来了舌尖与味蕾的享受，也让他们看到了青岛啤酒作为本土品牌在传递传统文化时的责任与担当。

03、地利：立足中国本土特色元素，传递品牌声音
对于本土品牌而言，在全球市场中要讲好自己以及中华文化的故事并不是易事。除了面临文化差异所带来的认知区隔，还要能够真正触发国外消费者的情感共鸣，走进他们的心里。
但青岛啤酒似乎总是很擅于将这种挑战转化为机会。早在上个世纪70年代，青岛啤酒亦打入美国市场，不仅俘获了美国人的味蕾，还成为了熊猫、功夫以外的流行文化符号。而在这几年，它更是乘着国潮文化的风，将传统文化吹响世界。
从登上美国纽约时装周，获得西方媒体盛赞，到亮相东盟博览会，持续输出中国品牌魅力。青岛啤酒作为具有百年历史的本土品牌，不仅根植于中国这块土地，更将这块土地上孕育的文化与品牌文化作为沟通点，使其能够在更广阔的世界舞台上大放异彩。
这一次，青岛啤酒则以食酒为媒，以文化为介，在国际市场中为本土啤酒打开了更多的交流窗口——其以品牌国际化的基因为底气，将啤酒文化与法国的美食文化串联起来，探索出了不同文明互鉴互赏的表达方式，传递了传统文化中的精髓。
更重要的是，青岛啤酒还借助不断地输出中华文化，为更多的啤酒品牌，乃至中国品牌开拓了出海的契机。因为，只有当愈多的全球消费者对中国文化形成认同时，中国品牌才能连接世界、走向世界。
如此种种都在指明：今天的青岛啤酒不只是在触及我们日常的物质需求，更通过品牌本身的力量，赋能本土文化在不同的国别背景下焕发新的寓意，并通过文化共生与内容创新，推动传统文化扬帆起航，促进中国品牌驶向更广阔的市场。

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